冷やし山　(普通盛り)（1300円）

夏限定３種のひとつの謎の『冷やし山』🤔

どう考えてもネーミングの由来がわからず、
ジェミくん(Gemini)に聞いたら、当然即回答戴けました。

どうやら地元の東山小学校の生徒さんが命名したようで、地元「東山」の「山」と、トッピングの野菜やチャーシューが、まさに「山のように高くドカ盛りされている」という見た目を表しているとの事。
（この写真は普通盛りですが、お値段変わらない大盛りならその通りかも😳)

で、その『冷やし山』・・・一言で言ってしまえば、冷やし中華のタレ（スープ）たっぷり版がわかりやすいかな🧐

冷やし中華のタレのような酸味の効いたさっぱりとした醤油だれのスープにチーマージャンでコクをプラス。

トッピングは、もやし、キャベツ、ネギと野菜のほか、チャーシューは薄切りと厚切りの二種類。
あとは、おろし生姜、おろしニンニク、背脂に、「かぐら南蛮みそ」と超個性的な顔ぶれ。
麺は、勝龍さん自家製の極太縮れ麺。

あと写真には写っていませんが、紅ショウガとカラシが別皿でした。

この紅ショウガとカラシって組み合わせは、まさに昔ながらの王道の「冷やし中華」って感じですが、勝龍さんらしい個性的な一杯に仕上がってます。

今日も美味しいラーメンでした❣️

ごちそうさまでした❤️