今日は遅くに帰ってきた後、どうしても家系を食べたく王道家直系鬼道家@勾当台公園さんへ訪問。
23時ちょっと前の到着で券売機で食券を購入し20名程の並びに接続。連休の谷間といえ、この時間でのこの並びはエグい。待っているとスタッフの方が食券の回収に。その後、めちゃめちゃ回転率良く15分程で案内があり入店し着席。今日はいつものラーメン(並)に半ライス、鬼T👹特典でバラチャーシューを初オーダー。
事前にお好みは券売機で麺硬油多め味濃いめでセット済み。
待つこと10分程で着丼。神々しく輝くたっぷりの鶏油が美味しそう。早速、麺からいただくと王道家自家製の少し短めの中太縮れ麺はカタメの仕上げでももちっとしてコシと弾力がありスープとの絡みも良く美味い。
スープは夜らしくしっかりと炊かれたど豚骨のたっぷりの旨みにカエシ多めの塩味強めの濃いめ、神々しく表面を覆う鶏油がコクとまろやかさを加え、全ての層が混ざり合うほどにしょっぱウマなバッチバチにキマった豚骨醤油が完成し美味。
トッピングは香り良い燻製チャーシューに直前にバーナーで炙られた香ばしくホロやわなバラチャーシュー、スープをよく纏ったほうれん草とスープに良く合いウマ。
濃い味のスープと合わせてどうしても食べたくなる家系必須のライスはデフォのコロコロチャーシューに王道家特製の無限ニンニク、マヨネーズの爆ウマコラボ。スープにヒタヒタに浸した海苔で海苔巻きにして一瞬で完食。蓮華で追いスープをしながら食べても美味い。
最後に欲していたしょっぱウマな濃いめの豚骨醤油のスープをいただき完食。
帰り際にお忙しい中、新シール欲しさにパラさんにお声掛けするとご丁寧に対応いただき無事get。お忙しい中、大変失礼いたしました。ありがとうございました。
仙台で本格派家系をいただくには仙台トップクラスの美味しさの鬼道家さんが美味い。
今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。