つけ麺（930円）

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🏠 横浜家系ラーメン 町田商店 名古屋佐古前店
⏰ 11:00〜23:30
💤 定休日：なし（公式掲載上）
🚶 名古屋市営地下鉄東山線「本陣駅」3番出口から徒歩約5分
🪑 31席（カウンター11席・4名テーブル5卓）
🍜 つけ麺 930円
🍥 特典で麺大盛
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✍️今回は町田商店で、ラーメンではなく「つけ麺」をいただきました🍜✨
しかも特典を使って麺大盛に！目の前に運ばれてきた瞬間、たっぷり盛られた艶やかな麺と、その上にドンッとのった大判チャーシューの存在感にテンションが上がります😋

まず印象的なのが麺。
写真でも分かるほど表面にはしっかりと艶があり、やや太めで緩やかなウェーブの入った麺は、箸で持ち上げるとムチッとした弾力感✨
冷たく締められた麺ならではのコシがあり、噛むたびにモチモチとした食感が楽しめます。
麺大盛でも、この食感ならどんどん箸が進みます👌

そして、つけ汁は見るからに濃厚そうな茶褐色。
レンゲですくってみると、さらさらというよりも旨味がしっかり溶け込んだ少し濃度を感じる仕上がりです。

ひと口味わうと、豚骨系のまろやかなコクを土台に魚介の風味が重なり、ラーメンとはまた違った力強さ🐟🐷
魚介だけが前に出過ぎるタイプではなく、動物系の厚みと一緒に押し寄せてくるので、濃厚ながらバランスの良い味わいです。

麺をつけ汁へくぐらせると、この少し縮れた麺がスープをしっかりキャッチ。
モチッとした麺を噛むたびに、魚介豚骨のコクと香りが口いっぱいに広がります🤤
濃厚なつけ汁と冷たく締まった麺、この温度差もつけ麺ならではの楽しさですね。

つけ汁に浮かぶ刻みねぎも良い仕事をしていて、濃厚な味の中へシャキッとした食感と爽やかな香味をプラス🌿
ひと口ごとに少し表情が変わるので、大盛でも単調になりにくいのが嬉しいところです。

麺の上にはかなり大きめのチャーシュー🥩
器の幅をかなり占めるサイズ感で、麺大盛のボリュームにも負けない存在感。
淡い色合いの肉質はしっとりとしていて、つけ汁に軽く浸して食べれば魚介豚骨の旨味をまとってさらに濃厚に。
そのままと、つけ汁に浸した状態で食べ比べるのもおすすめです✨

海苔も添えられているので、途中で麺と一緒につけ汁へ。
魚介豚骨に海苔の磯の香りが加わると、さらに風味が増していいアクセントになります🌊

町田商店といえば家系ラーメンのイメージが強いですが、このつけ麺もしっかり満足感のある一杯👏
濃厚魚介豚骨のつけ汁、モチッと弾力のある麺、大判チャーシューという組み合わせはかなり食べ応えがあります。

今回は特典で麺大盛にしたこともあり、ボリュームも十分💯
「今日はガッツリ麺をすすりたい！」という日にぴったりでした😊🍜

濃厚さ　　　★★★★☆
魚介の香り　★★★★☆
麺の完成度　★★★★☆
食べ応え　　★★★★★
満足度　　　★★★★☆