かずまのラーメン
麺舗 十六
東京都
塩つけそば(1000円)
足立の支店で打つようになったと盗み聞いたが、果てしなく素晴らしい麺が今日も冴え渡る。旨味たっぷりオイリーなつけ汁に素朴な具も素晴らしい。