• 味噌らぁめん(900円)

  • 今日のお昼は上泉町の中華そば亀喜屋さんへ。
    11:20の到着で14人目に接続。
    相変わらず大人気です。
    外待ちの間にスタッフさんがオーダーを聞きにきます。
    家を出る前から決めていた味噌らぁめん並900円をお願いしました。
    写真フォルダの記録によれば4年振りの味噌。
    とんでもなく美味しかった記憶があるものの、それ以上に美味いつけそばやワンタン麺が目の前に立ち塞がるとなかなかオーダーできず。
    15分程で店内へ。
    行列店になってからのオペレーションの対応力が素晴らしい👏
    お客様が席を立ったらその席に座るべきお客様の調理を開始。すぐ提供できるようにすることで着席時間を短くし回転率を上げる工夫をされてるとお見受けしました。
    着席後は殆ど待たずに着丼。
    味玉ありがとうございます♪
    溢れんばかりのスープは素晴らしいコクと鼻腔を抜ける芳醇な香り。濃厚なのに塩っぱさを感じさせないのはさすが。
    大判のチャーシューに隠れる山盛りのニラもやし炒め。浅草開化楼の中細麺は味噌との相性も抜群です。
    純すみ系に勝るとも劣らぬ一杯。
    今回もとんでもなく美味しかったです❗️
    ごちそうさまでした‼️