濃厚煮干（1050円）

【神田煮干中華蕎麦 まいまい】神田
濃厚煮干🍜

亀戸「つきひ」の3号店が神田にオープンしたとのことで早速訪問
周辺の強豪店の誘惑を抜けて無事到着（笑）。
券売機はキャッシュレス対応で便利。

スープはこれぞ濃厚！といったセメント色。一口啜ると、煮干しのビターなエグみとガツンとくる塩味が絶妙にマッチして最高に美味い！🤤

麺はおなじみのパツパツ中太ストレート麺。
歯切れが良く、濃厚スープとの相性は言わずもがな。
トッピングのタマネギも良い仕事してます。
激戦区神田に嬉しい名店の誕生！
ごちそうさまでした！🍜