舞茸クリームと地鶏塩らーめん（1650円）

今日で舞茸クレームと地鶏塩らーめんは8回目❣️
全然飽きない、絶品、美味しすぎる〜
今日も舞茸クリームは別皿で‼️
自家製平打ち細麺
地鶏清湯の塩スープがベース。
着丼の瞬間素晴らしい香り‼️
トリュフ、マッシュルームオイルが素晴らしいね。
スープを一口、二口、三口、止まらない、
スープのおかわりが欲しい‼️
地鶏塩スープを堪能しつつ麺を啜ります。
地鶏塩スープだけも完成してますが、
途中で別皿の舞茸のペーストを徐々に溶かすとその変化が素晴らしい‼️
箸先で少し入れただけでも激変です。
箸先で掬って2〜3回繰り返し、味変を楽しみました。
マッシュルーム、舞茸の旨みが口内で炸裂。
美味い‼️旨い‼️うまい‼️
舞茸クレームと地鶏塩は8回目ですが、
連休中もあるらしいのでもう一回…😊

もちろん完食です。
ご馳走様でした。😋