能継(よしつぐ)
㐂九家
東京都
【限定】特製濃厚な煮干SOBA〜津軽煮干風〜(1300円)
本日の限定は津軽煮干風の濃厚煮干しを特製トッピングで❗️煮干しの鱗がキラッとしたスープは苦みを抑えたほどよい煮干し感で予想よりもかなりマイルドな仕上がり。ツルパツ細ストレート麺との相性も良く上品な逸杯ですね❗️