秋刀魚NOODLE（1800円）

２ヶ月ぶりの「粋蓮華」さんに10:35着。「秋刀魚NOODLE(1800)」。今期の秋刀魚３軒目。秋刀魚の焼き加減が絶妙で、旨味と燻香のバランスが良い。トッピングを少しずつ投入して味の変化を楽しみ、洗鉢してエキス分を水で溶かして完食。ご馳走様でした。