背脂煮干し

#中華そば花京
#背脂煮干し
#ｽｰさん限定第5弾

新潟の燕三条を彷彿させる煮干と背脂の
ｺﾗﾎﾞｽｰﾌﾟ背脂と磯海苔がｱｸｾﾝﾄで美味い
平打ち中太麺がﾂﾙﾂﾙｼｺｼｺと喉越しﾊﾞﾂｸﾞﾝ
ｽｰﾌﾟと相性良き
煮干しｽｰﾌﾟはおそらく動物系出汁が下支え
旨味厚い一般向けする背脂煮干し