【限定】初夏の高級魚 (真鯒)マゴチプレミアム 塩天津飯セット（1250円）

朝ラーですよ〜‼️
京橋の愛媛ん軒さんへ
店長の予告のあった夏の高級魚のマゴチを使った涼麺をいただきに
あっさりした冷麺スープにコシのある細麺
マゴチは紹興酒を使い漬けにした絶品
今回は中華を意識したメニューで、飾り包丁を入れたきゅうり、ピータンやトマトにシャキシャキの水菜に胡麻が風味を出してますねぇ
店長のサービスでカンパチとビンまぐろの漬けも乗っかってましたねぇ
セットの塩天津飯の美味、中華風であっさり仕上がってます
麺と味のメリハリをつけた木の配りようですね
今後も店長の限定麺から目が離せないですねぇ
たいへん美味しくいただきましたよ〜‼️