七種の魚介塩そば（850円）

燠さんを再訪。
今日は塩そばをオーダーです。
魚介と銘打たれていますがほどよく鶏も効いています。
麺は平打ち気味の中太で加水は中程度ですね。
スープに合っていておいしいです。
各種のトッピングもスープに合っていてよいのですが、チャーシューはもう少し薄味でもいいかも。
でも総じておいしいです。
ごちそうさまでした。