塩　豚2枚（850円）

らうめん さぶ郎
塩 豚2枚 850円(手もみ麺・固め・タマネギ・ショウガ)
ビール 400円

二郎系としては評価の高い「らうめんさぶ郎」に、これまた超久しぶりに訪問🍜調べてみると去年の5月以来。そんなに行ってなかったっけ😅

東新橋のイタリア街と呼ばれる地域らしいですが、正直どこが？って感じで、まあいつも夜の暗い時にしか来たことないからか？😅

お店は変わらずやってまして、中は入るとほぼ満員。手前に一個空いてる♪ 外も中も、あと店主さんも変わらずですね。

ただ値段はさすがに上がったようで、基本の正油、塩、味噌の豚2枚が850円。まあこのご時世しょうがないですね。今回は「塩豚2枚」をポチッ♪ あと、何っ？「手もみ麺」？いつもは太麺にしてもらいますが今回は迷わずこれで行きます👍

席に着くとすぐトッピングや好みについて聞いてくれます。「固め、ショウガ、タマネギ」で行きます。ニンニクはナシであとは普通です♪

キンキンどころか凍ったジョッキで生ビールが来て、12分くらいで着丼。相変わらずワンオペだからかな😅でもかなりのヤサイの標高。塩だからか全体に白っぽいです。

まずスープを一口。うん、塩豚骨♪ シンプルな塩味ですがちょっと塩っぱめ？
野菜の量は多いですが天地返しを敢行します。
そして麺を一口。なるほど平打縮れ麺で通常の太麺とは違った印象ですね。固めでモチモチ♪ こちらのほうが好きかも👍スープも良く絡みます。

生姜が混ざるとまた味に深みが出てきます。スープだけだと塩っぱく感じた味が、麺・野菜と一緒に食べるとちょうど良くなりました👍タマネギも良いですね♪
卓上の「シセントウバンジャン」も投入♪ あまり辛くなく旨味が増します♪

豚は箸で持てるものの柔らかく美味👍色は白いですが味は良く染みてます。大きさはそれほどありませんが脂身は少なく、これならもう1枚2枚は食べられるかも😅

あ、また味玉忘れた😅まあまた今度。

アブラの量は普通だったので、スープは半分くらい残して完食♪ ごちそうさまでした！やはりレベル高いですね👍

行列はできないものの常に座席が埋まってるという人気ぶり。また来ます😊

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