いーさん
らーめん ヒグマ 小千谷本店
新潟県
チャーシューメン大盛(850円)
醤油のかほりが際立つ店内 出汁だの生姜だのは完全脇役で醤油が前面に押し出された一杯 今日は 濃かった〜ショッパーでした。夏仕様? いつも以上にスタッフの元気良く、それが味にも出たの? あまり使わないのだけれど卓上ブラックペッパーにも負けない、ちょっとブラックラーメン的な相性