わんたんSHIGENO中華そば（1400円）

色合いは濃いが味わいは濃く無く、熟成醤油の奥行きを活かした素材感のある作り
杯数限定の無理のない営業で、一杯一杯丁寧に作ってる様子に好感が持てる