イリコそば醤油+ 味玉アローカナ（1300円）

店の前を通ったら1人しか先客いてなかったので寄ってきました。ちょうど2年振りの訪問です。
　スープは、香味油しっかりで、3種類のイリコをブレンドして抽出したとこと豚清湯に数種類のブレンド醤油のカエシである。一口飲んでみる。イリコのいい香りがしっかりあって、香ばしい醤油と合わさって、豚のコクと旨味が広がって美味いなあ。しっかりじっくりと煮干しが煮込まれてるなあって思う。それと、豚も大事やなあって思う。
　麺は、自家製の中細のストレート麺である。ツルッとしてて喉越し良くって小麦風味感じつつ食べやすいです。ただ、茹で加減が軟い目なんで、もうちょい硬くっても良かったなあって思う。
　チャーシューは、豚バラ肉と豚ウデ肉の両方が入ってる。バラ肉は脂身甘いなあ。ウデ肉は、肉の旨味しっかりあるなあ。
　トッピングのアローカナの味玉は、前食べた時も思ったけど、やっぱり甘いなあ。卵自体が甘いんやなあ。ただ値段が値段やけど、卵のコクが凄くって味は濃厚やけどくどくない感じです。
　総括すると、この店では初めてやったけどイリコ醤油美味かったです。いつも思うけど、ここの店は美味いけど厳選した素材で手間掛かってるなあって思う。それと、他のメニューも悩ましいのが色々あったので、また近いうちに伺いたいなあって思いました。