味玉トンコツスパイスソバ（950円）

スパイストンコツソバ、スパイスまぜそば、キノコのベジソバという都会チックなエッジの効いた三本柱のメニューと、おそらく定番系ラーメンとしてソラの肉そばというメニューの4種を軸に、そのほか期間限定ラーメンがあるようだ。
ガラス張りでオープンだけどウッディな内装の店内と婉曲したカウンターで女性でも入りやすそうな印象。
スパイストンコツソバは、その名の通り、豚骨ベースのスープにスパイスが溶け込んだ、陳腐な表現で言うとカレー風味のラーメン。主にクミンの主張を感じる。スパイスラーメンというと西葛西の卍力を思い出すが、それとはまた別のマイルドな味わい。
残念だったのは、もともとそういう麺なのか、麺を茹でるときにゆがいていないのか、箸通りが悪くて麺がほぐれない。仕方がないので天地返し。