細麺（900円）

⭐️3.7

＋角煮（300）
＋ほうれん草（100）

以前から気になっていたお店をやっと訪問
並びは無くカウンターのみの狭めの店内は4割ほど埋まっている感じ。

店内の雰囲気は語弊を恐れずに言うと男臭い感じの
お客様が多い印象

券売機の前で少し迷っていると厨房から親切に教えて下さり初訪問の緊張がほぐれる

パッと見家系ラーメン風なのだが細麺が選べる辺りや
豚骨醤油拉麺と言っているのでちょっと違うのだろう
と思いながらスープを一口いただき納得。

確かに良い意味で豚骨の旨臭さがしっかりと鼻腔を擽る。
乳化気味の豚骨醤油ですが、所謂家系ラーメンのスープとは異なる。

細麺を硬めで頼んで正解スープによく合います
麺がもっと極細麺だとなお好みだなぁと思いました

ほうれん草を追加したらかなり山盛りで来て笑ってしまいました。
角煮は少し甘過ぎる気もしますが八角の薫りが仄かにして柔らかくて美味しい

レギュラーのチャーシューはロース肉の低温調理らしいのですが1度冷凍してるのか、食感が高野豆腐の様で面白かった。

なかなか良かったと思います。
次回は海苔を追加してみたいと思います