塩ラーメン（並130g）（950円）

今日は昨日食べ損ねたRAMEN百舌鳥@赤坂さんへ訪問。

16時過ぎの到着で待ちなしで食券を購入し、その場でスタッフの方に食券を渡して空いている席に着席。

待つこと5分程で着丼。透き通ったスープが美味しそう。早速、スープから一口。魚介と鶏のWスープに塩と白醤油で整えられたスープは綺麗に透き通っていながらしっかりとした塩味があり、いつもより多めの香味油が旨みとまろやかさを加え優しくてマイルドな味わい。

麺線が綺麗に整った麺は全粒粉のパツパツ細麺で油多めのせいかいつになくスープがよく絡み食感、喉越し共に良く美味。

トッピングで添えられたスプラウトが油を中和させ、低温調理の2種のチャーシューも柔らかで全体的にバランス良い。

久しぶりの塩ラーメン。油多めになってちょっとハマってスープをほぼ完飲して完食。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。