• 鶏中華そば(850円)

  • しまった…。濃厚鶏白湯を謳う鶏そばを頼むつもりが、注文ミス。鶏中華そばのボタンを押していた模様。

    気を取り直して食べたが、スープが甘めなのとハマグリ由来の旨味が強めなのが印象的。これはこれで好みが分かれそう。自分には甘味も旨味も強すぎる。

    麺は讃岐うどん的な製法を取り入れているらしいが、スクエアな麺は加水率高めのツルツル麺で、あまり讃岐うどん感はないかな。レアチャーシューはスープにつけるとすぐに色が変わる。こちらはやわらかくて食べやすい。穂先メンマがワサワサ入っていて、箸休めには良い。

    思ったよりもどんぶりが小さくて食事としては軽め。んー、鶏そば食べたかったが、食べなくてもいいような気がしてきた。