醤油ちゃーしゅー麺（1400円）

岡山から東京出張の足で初対麺してきました！
Googleマップで適当に探して入ったお店だったのですが、めちゃくちゃ美味い😳流石東京だなぁ…って感心してたのに毎ラーの投稿が少なくてまたまたびっくり！どうやら土日限定の間借り営業のお店らしいです🍜
熱々の鶏ガラ醤油スープが鶏油で覆われており、熱を逃さない工夫や小麦の香りと食感の良い細麺など様々な所に細やかな気遣いが感じられる一杯でした😋
岡山にあったら行列レベルの味だと思うんだけどな…醤油だけでなく塩も気になります…食べたいなぁ🤤