中華そば（1000円）

雨の平日休み…たくさんある選択肢からこちらへ。
同時多発的に関西に生まれた大型ルーキー店の一つで兵庫の和海出身。
来たことはあるはずだが思い出が一つもない滋賀県、初上陸と言って差し支えない。
開店時間ジャストに着いて先客4人、すでに食べ始めてる客もいるから早めに開店するみたい。
券売機はスマホ決済対応で、注文から5分ほどで着丼すると丼がめちゃ小さい。

スープを一口、おいしい。
鶏豚骨ベースに出汁感強い清湯はほのかな甘みを感じる。
中太麺は棣鄂製でモチッとした食感でおいしい。
チャーシューはバラと肩ロースの吊るし焼き、どちらも良いがバラの方がとてもおいしかった。
メンマは板状のものを切り分けたような長細いもので、かなり繊維質を感じる仕上がりでおいしい。
スープの旨みは後半にかけて増幅していき、完飲でフィニッシュ。

大満足。
丼小さいからボリューム心配だったが問題なし。
私以外の客は特製を頼んでて、丼は通常サイズだったな。
甘みをほのかに感じるスープが好きなので、私にピッタリ。
ご夫婦2人の接客もとても良い。
唐崎駅というが周りに何もない場所ながら、こちらを目的に訪れるのは十分アリ。