ぽっこり
麺 燕参上 すすきの店
北海道
俺流燕参上ラーメン(1100円)
太麺、煮干し強めとのことで ずっと行きたいと思っていたお店。 麺は加水低めの太縮れ麺、 スープは煮干しに加えて複数の魚介の 合わせたスープ。 スープはもう少し動物系の出汁でガツンと くるのかと思ったら、比較的あっさり。 具材も焼豚、メンマともにきちんとしていた。 総じて、うまいラーメンなんだけど、 何か優等生という感じで、パンチが やや足りないかな。個人的に