・未さくのシーフードヌードル（しお） ・ほたてといくらのごはん

前月の富山「清湯そば 芽麦」さんとのコラボの感動も冷めやらぬ中、今回の夜さく特別メニューも楽しみにしていました😋

​「未さくのシーフードヌードル（しお）」は、名古屋コーチンと貝出汁を重ねた塩スープに、ホタテ・海老・蟹みそという3種のペーストオイルを合わせた極上仕様！

最初にすくったスープから海老や蟹などの甲殻類の旨味が一気に押し寄せ、北海道産小麦「はるゆたか」使用のツルッとコシのある細ストレート麺が見事にスープを持ち上げてくれます✨

​トッピングは紅ズワイガニ、大葉の効いた柔らかいタコ、炭火で炙った甘いホタテ、プリッと甘みの強い大ぶりの天使の海老、田原ポークのリブロースチャーシュー、芽ネギ、そしてカラスミ！カラスミのコクと塩気が最高のアクティベートになっています🦀🐙🦪🦐

​限定ご飯は紅ズワイガニが売り切れのため「ほたてといくらのごはん」に変更でしたが、これが大正解！

ラーメンに乗っていた紅ズワイガニをご飯へお引越しさせ、スープを回しかけて特製海鮮茶漬け風にドボン！イクラの心地よい塩気と旨味が溶け込んだスープが合わさり最高フィニッシュでした🍚✨

​夜さくならではの贅沢でハイレベルなシーフードの宴、大満足でした！ごちそうさまでした🙏✨