味玉そば 大盛（1000円）

小春日和🌸
お腹が空いて目覚めた日曜日！

よしっ！🍜
今日は一宮市で屈指の人気を誇る「中華そば 華丸」
だいぶ前から伺ってみたいと思っていたが、今日初めて訪問した。

人気店の為、多少の行列を覚悟していたがタイミング良く、入れ替わりで即入店🙌
12時30分過ぎに券売機で味玉そば大盛の食券を購入。

味玉そばの具材は豚チャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔、ネギ。
魚介の香りがする。

まずはレンゲでスープを一口…… おっ、これは美味い。
煮干のコクと旨味が凝縮されていて臭みもない。
鶏ガラや豚骨の動物系の旨味もいい感じに感じられて、それに煮干と醤油が重なり合って調和がとれていて奥深～いスープだ。

麺はやや硬めに茹でられた中太の縮れ麺。
コシがあり、スープとの相性が良い。
チャーシューは1cmくらいの厚みがあり、柔らかくていい感じ。
メンマは太くて長い。
歯ごたえのある食感でこのメンマもうまい。
味玉は柔らかくて濃厚な旨味があり卵の質も良い。

これは本当にうまい。
流石は一宮人気有名店😲

本日も感謝の気持ちからKK！
ご馳走さまでした。