ミニラーメン（1000円）

平日のみ営業している富士丸出身の方が2010年にオープンしたお店ということで、前々から気になっていたがなかなか来れずで今回訪問したお店。

ラーメンは麺量300gで大分多めのようだったので、ミニラーメン1000円を注文。ミニラーメンの麺量は200gくらいとのこと。

コールはニンニク少なめ、アブラ。

スープは油の層が1cm近くあるように見える。
スープはぬるめだが、富士丸出身を思わせる甘みのあるスープがうまい。終盤はしっかり乳化スープとなり美味しいがパンチが強すぎ、塩味が強いのでがっつり飲むのはお勧めできない。

豚は一枚だが、厚みも1cm以上でボリュームたっぷり、トロッとしてる部分もギュチ成分もあり美味しい。

ヤサイはクタクタのもやしでこれも美味しい。
した味がついてるようにも思え、富士丸ライクで美味しい。
アブラは別皿でつきつつ、もやしの上にものっており贅沢。味付き脂。

麺は程よい固さで、柔めすぎず、固すぎずで麺が非常に美味しい。

別トッピングの生卵100円でまろやかにすき焼き風で食べるのもうまい。別皿アブラも生卵にインするのも良い。

全体的にはパンチが強すぎて最後がきついが、旨味を感じられて好きな味であった。また機会があれば再訪したい。