イカの煮干しそば（900円）

限定のイカ煮干しそばをいただきました。

着丼ですぐ烏賊の香りが漂い、いい感じです。酒のツマミにもなりますね。

煮干しは穏やかで甘めの醤油スープと麺が良く馴染みまいうーです。

小皿はイカスミと白トリュフオイルを、まぜたものです。

スープに落としてもトリュフがガツンと来てイカスミはあまり感じませんが、皿に残ったイカスミにラーメンを直に浸けて食べると、イタリア～ン⤴️な感じになって🐴🐴です🎵