ニボ白湯ソバ、ニボ削りチーズめし、唐揚げ

今スペのニボ白湯いただきました。
まるでポタージュのような濃厚白湯煮干しスープ。所謂セメント系とも全く違い、まろやかな中にしっかりニボ感のある初めての感覚。豚バラもよく合い、とにかく激ウマ。
〆のチーズめしドボンも唐揚げもサイコーでした！
煮干し研究における一つの答えとのこと、流石です。また次も楽しみにしてます😄