タンメン チャーシュー入り（1100円）

東京都西荻窪駅南口から徒歩1分のはつねにてタンメン チャーシュー入り1100円。知る人ぞ知るタンメンの名店に30年ぶりくらいにやってきました。13時半到着で10人程の行列、席数が6なので2回入れ替えしないと入れません。
結局50分待ち入店でき、10分程待ち着丼しました。店主は3杯ずつ麺茹でし野菜も炒めますが毎回スープの味見をするので味ブレは殆どないかと思います。
具材はキャベツ、もやし、人参を炒めたものにチャーシュー7枚ほどとなります。スープを飲んでみるとまず野菜の風味が襲いますが次第に優しい塩味となります。また、こちらの店はなにせチャーシューの味が絶妙で超絶旨いです。
麺は特に特徴のない中太縮れですが、優しいスープを邪魔しなくてナイスです。今日も美味しいタンメンご馳走様でした！