辛しおラーメン（900円）

北広島市大曲
ラーメン◯コバ　さん

スナックの跡地のラーメン屋さん
ウエムラ食糧加工さんの卵麺
珍しい〜中太めんがちょうど良き🍜です。
北海道産小麦100パーセント、熟成させた少加水麺。 「きたほなみ」と「ゆめちから」という北海道産小麦を絶妙なバランスでブレンドし、中華麺と仕上げたのが「ラーメン桃花」良き良き😁
塩ベースのスープに辛く炒められた粗挽き肉
自分のタイミングで混ぜ混ぜ出来るので2度美味しい
しかし、残念なのはありきたりなチャーシューにメンマ、ネギと王道のトッピング。
玉ねぎと飾り程度の糸唐辛子があれば見栄えプラス食感が楽しめるかなぁ個人的には欲しいなぁと。

味噌、塩、醤油全てのメニューを辛く変えれるのは素晴らしいと思う

次回はおすすめのエビ味噌にしてみようか🤔