青唐辛子の塩（1100円）

美味しかったので早速再訪。

更なる痺れを期待して汁なし担々麺の予定が今日は提供無い様子。



そこでフォロワー限定の青唐辛子の塩をいただきました。



まずスープ。青唐辛子の爽やかな辛さと風味。でも強すぎず汗もかかずの辛さ。塩のスープが抜群に美味しい。角もなく、味だけでなく香りも最高。そこに三つ葉や焦がしたネギなどがさらに味を高めます。時々青唐辛子が主張しますが、それらを決して邪魔する事なくアクセントを与える。うーん。唸る美味しさですね。


麺はストレート中細。これがまた美味しい。青唐辛子にも負けない小麦の風味はさすがだと思います。青唐辛子と一緒に麺を啜れば美味しい香りが一気に拡がります。


チャーシュー、美味しい😋
鶏は少し炙られて香ばしく、しっとりジューシー。噛むと旨みたっぷり。そして豚。こちらも赤身は更にしっとり。脂の旨さも相まって、更にスープの塩味、青唐辛子と合わせればいつまででも食べられそうな美味さ。


そこにシャキシャキ青菜が良い箸休め。


前回のレギュラー、今回の限定。どれも美味しい。
こちらのお店良い意味でヤバイですね🤗



限定の牛骨の塩も美味しそうだったなぁ。本当は連食したかったけど行列あるので仕方がない。


ごちそうさまでした。

絶対また伺います。次は汁なし❗️