伊賀ブラックチャーシュー麺（1240円）

今日は吹上の麺屋まつりに初来店。

今年4月にオープンした新店舗
本店は伊賀の人気店
濃厚鶏白湯と伊賀ブラックが看板メニュー。

駐車場がないので
隣のコインパーキング30分200円に。
平日1時30分入店先客1名。
オススメの
伊賀ブラックチャーシュー麺1240円
+ミニチャーハン380円を発券。

伊賀ブラックは
伊賀産の濃い口醤油を使用したラーメン。
夫婦2人がお店を切り盛りして
奥さんがチャーハンを作っている。
最初にチャーハンが着皿。

かなり黒い
しっとりパラパラ系で見た目よりは辛くない
ミニチャーハンの量ではなく普通の量。

5分ほどでラーメンが着丼。
まずはスープから
見た目ほどは辛くなく背脂の甘みがある
でももう少し甘い方が好み。

麺は平打ちストレート中太麺。
個人的にこのスープには
少しあっていないような気もするが…

チャーシューは柔らかく
表面があぶっていて香ばしく味付けも好み。
量も十分にあり食べ応えはある。

次は濃厚鶏白湯を食べてみたいが
駐車場がないので並んでいれば再来を阻む。