地鶏醤油（850円）

極汁美麺 umami
地鶏醤油 ¥850

鷄感があり、味に深みとコクもある逸杯です。
こだわりと努力が原点と感じる一杯でもあります。
20番切刃の自家製麺も小麦香り大変美味しいです。
追い鷄も効いておりumamiが溢れていました😋
✨perfect✨