【期間限定】和節とんこつ醤油ラーメン（＋玉ねぎ、背脂）（1210円）

和節とんこつ醤油ラーメン960円、玉ねぎ150円、背脂100円

　土曜日17時20分着。待ち客なし。
　山岡家らしい濃厚豚骨に、魚介の香ばしさを重ねた“ガツン系和風豚骨”という一杯でした。まず印象的なのが、和節の風味。魚粉を溶かした瞬間に、鰹や煮干し系の香りがふわっと広がり、豚骨醤油の重厚感に和風の奥行きが加わりました。
　そこに追加した玉ねぎが好相性。シャキッとした食感と爽やかな辛みが加わること飲みやすくなりました。背脂のコクもしっかり効いていて、魚介の香ばしさと豚骨の旨味をさらに厚くしてくれる存在でした。
　さらに、山岡家らしい太麺が濃厚スープをしっかり持ち上げます。“ジャンク感と和風感”が上手くまとまった一杯でした。
　今日も素敵な一杯に出会えたこととラーメンの神様に感謝です。ご馳走様でした。