醤油（950円）

　土曜日の21時着。待ち客なし。
　船橋駅から南の方へ徒歩1分。
　船橋駅前にある人気ラーメン店で、深夜まで営業している使い勝手の良さも魅力の一軒。
　見た目からして澄みつつも深みのある濃い琥珀色。表面の油の粒がきれいに広がっています。動物系のコクに醤油ダレのキレが重なり、後味はすっきり。
　麺はやや縮れた中細麺。スープをしっかり持ち上げるタイプで、ほどよい弾力もあり、最後までリズムよく食べられそうです。
　チャーシューは2種。大判のロースはしっとり柔らかく、肉の旨みがじんわり。もう一枚は少し締まったタイプで、食感と味のコントラストがしっかり楽しめました。
　そして、のり・小松菜・ネギ。特に小松菜は新鮮で歯応えもありシャキシャキ。名脇役です。
　素材を丁寧に重ね、一体感のある一杯でした。今日も素敵なお店と一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。