中華そば（しょうゆ）＋味玉（1150円）

今日は一日中☔️ですので「多分空いているのでは？」と言う希望的予想で、ずっと行きたかった柏崎の「🍜中華蕎麦 たか橋」を🚙目指す事に。😁👍
見事に予想的中で🅿️スペースも2台空いていて即入店着座。若いスタッフのお兄さんがスマホ注文用のQRコードを持って来ましたが、私には「注文は口頭でもいいですよ」と優しい気遣い。😂🙏
迷った末にメニュー表のトップにあった「🍜中華そば（しょうゆ）」にTPで味玉（200円）」を発注。優しいお兄さんに感謝して🥟3個餃子（300円）も追加発注。😂
ストレート細麺に鶏油の浮くあっさりとした醤油スープ。具材にはホロホロのチャーシュー、穂先メンマ、海苔、TPの味玉、長ネギの上にはカイワレと柚子皮が添えてあり、店主の思いが伝わる丁寧な🍜一杯。😁👍
店主は長岡の🍜名店で修行した後に、柏崎で新店舗をオープンしたそう。もう少し近ければ片っ端から順番に🍜メニューを制覇するのに。😂