本日のアミューズ
薩摩芋のスープ
※イカ飯を炊いた時に出た汁にイカ肝を加えたイカ爆発のソース イカのカラマリ(イカのフリット)サラダ 私がカリフォルニアにいる時に作っていた特製オリエンタルソースで和えました (Xより)
タレ&オイル:
イカ出汁旨旨ソースとイカの肝
生姜オイル
麺:
中太ストレートもちもち麺
あしらい:
バケット(あん肝のムース)
カラマリサラダ
(シノア٠オン٠メインのカラマリソース)
鶏肉 豚チャーシュー 赤玉ねぎ
オレンジ イエローギク
※味玉(デジタルクーポン)
※リゾット(700円)