鮭出汁の白湯らぁ麺（1100円）

時々定休日に開催される突発限定の日

この日の限定は鮭のアラと焼いたハラスでとった出汁、鮭脂と少量の鶏脂を乳化させた白湯に、さらに鮭脂を浮かせたスープとのこと
表面は鮭脂のためか綺麗なオレンジ色をしており、その下は白いスープになっています

スープを飲むとサラッとしてるけど、めっちゃ鮭❗
飲む焼きハラスという味でほんと美味しい

ぱっつん目のストレート細麺もよく合っています
チャーシューやメンマも👍

鮭が好きな人には刺さる1杯