麦ざる御膳（1700円）

7月4日 2026年 151杯目（個人139杯目）
4年4ヶ月ぶり訪問2回目

◾️煮干ラーメン 北栄
@niboshi.hokuei
＊麦ざる御膳1700円
＊麦ざる御膳石臼麺大盛250円

ラーメンというよりは、お蕎麦のような和風麺！大盛りだけど全然少なめ、あっという間になくなりました。タレは黒と白のどちらかを選ぶ。黒は蕎麦つゆのような味わい。ネギとワサビでザ蕎麦！麺はここでしか食べられない蕎麦寄りの平打ち麺。まずは塩でいただく。トッピングの角煮がほろほろ。鶏チャーシューもやわらか、そしてメンマ、お稲荷さん。味変にすだちや紫蘇もトッピングされていて、豪華御膳！

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