角濱式高野山NOODLE 白湯味（1200円）

炊き込みご飯+385円

動物性食材を一切使用しない精進ラーメン。
麺は米粉のグルテンフリーです。

スープはごま豆腐の搾り汁と植物性の出汁が使われており、濃厚な白湯のような味わい。
具材には、ごま豆腐の天ぷら、メンマ、小松菜、糸唐辛子などが使われています。
ラーメンだと思うと（特に麺が）物足りない感じですが、精進料理の麺を食べてると思えば美味しい😋

連休で満席というのもあったし、一品一品お皿に盛り付ける胡麻豆腐懐石もあったりのお店ということで結構待ちます。