つけめん［みそ・めん大盛］　味付たまごトッピング（1210円）

火曜日の12時40分に到着。
満席。店内1名待ちに接続。
クーラーが無く、店内は暑いため扇風機前に陣取る。

【注文】
つけめん［みそ］　1,050円
　※めん大盛　80円
TP 味付たまご　80円

空腹限界だったので初めて大盛（＋0.5玉）を注文。着丼は13時10分。

全粒粉が練り込まれた自家製の中太ストレート麺は、モチモチとした弾力が心地よく、相変わらず問答無用の旨さ。

つけ汁は醤油とは対照的に煮干しの主張が抑えめで、味噌のパンチが前面に出た濃密な味わい。中には茄子、ほうれん草、角切りチャーシュー、メンマといった具材がゴロゴロ。おなじみの柚子皮も良いアクセントに。

途中で大好きな自家製胡椒ニンニクを投入して味変を楽しみつつ、最後はスープ割りを堪能してフィニッシュ。

「さいとう」さんのラインナップの中ではかなり力強いテイストなので、しっかりした味付けを求めている方にはおススメかも。
予想以上にお腹いっぱいで大満足です。ご馳走さまでした。