醤油味(1玉盛)

中華そば 近藤 🔰

レギュラーメニュー
• 醤油味(1玉盛)

■ 注目ポイント

岡山遠征、ラストを飾るのは「中華そば 近藤」さん。先ほど伺ったあの「天神そば」さんで修業された店主さんが営む、遠征前からここで締めくくりたいなと決めていたお店。塩のメニューもあり、券売機の前で一瞬悩みましたが、醤油味をチョイス。

丼になみなみと注がれて登場したスープは、驚くほど熱々で鶏油が多めに浮くそそるビジュアル。一口飲むと、天神そば譲りの鶏の分厚い旨味を感じつつも、あちらよりもどこか現代的でスッキリと洗練された味付けに仕上がっている。麺は天神そばで見かけたものと同じ麺箱が置いてあったので同じものなのかな？つるっとコシのある極上の細ストレート麺。綺麗に麺線が整えられているのが印象的。

トッピングには部位の異なるチャーシューが数種類、そしてもやし、カマボコ、ネギと、天神そばのエッセンスがしっかりと継承されている。特に多めに盛られたネギが、濃い旨味のスープに対して素晴らしい清涼感のアクセントとなり、実に見事な仕事。

伝統の味を守りながらも、現代風に見事な進化を遂げた、遠征のラストを飾るにふさわしい極上の一杯でした。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2023年1月15日オープン
☑︎食べログ3.51 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース87.102 (訪麺時)
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中華そば 近藤
📍 岡山県都窪郡早島町前潟528-1
🆔 @tyuukasoba.kondou
📅 月・水・木・土・日
🕒 10:30 - 16:00
💤 火曜日、金曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更の可能性あり
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンター7席
🚉 早島駅から125メートル
🅿️ 有(店舗北西10台)
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