塩ラーメン（950円）

赤坂のイタリアンレストランで、橋爪ももさんのラジオ番組終了記念ライヴを観る前の一杯。

鴨脂を用いたという塩スープが淡麗ながらもコク深く感じられる。豚から改められたという鶏チャーシューも美味。中央に載った三つ葉は視覚的にも素敵で、散りばめられた刻み柚子の存在感もよかった。

醤油も気なるけど、赤坂にはめったに用事なんてないもんなァ…。