小ラーメン麺少なめ硬め　ニンニク少なめアブラ（900円）

8か月ぶりにめじろ台へ。11時3分の到着、既に入店中で、食券購入後に中待ち席4番目で待機。幸いにも、ほぼ外待ち無しで、到着から25分でコーナーへ着席。

オペは物静かな店主さんと男性助手さん。麺を投入し終えると、スープの調整を黙々とこなし、結局着席から15分でコールタイム、ニンニク少なめアブラで着丼❣️

めじろ台らしい透明感あるスープに、たっぷりヤサイとアブラ。黒コショウを一振りし、まずはスープ。甘みがあるカエシが効いた非乳化で、ブタ感たっぷりウンマイです。硬めの麺は、ちぢれがあり、スープとよく絡んで、ズバズバいけます。ブタさんは、厚みがありながらも、とても柔らかく、質量共に大満足。夏らしい爽やかな一杯を、7分かけて美味しく完食。

次回は麺半分にして、小豚にしてみようかと思います&ごちそうさまでした♪♪♪