【期間限定】鴨出汁わんたんつけ麺+味玉（1500円）

小生の準ホーム🏠
平日夜の部で訪店、18:20頃到着で外待ち1名に接続

今回は夏目店主得意の🦆の限定です。
因みに10/11迄です。

さて着丼です🍜

デフォトッピングは別皿で鴨チャーシュー、極太メンマ、小松菜、酢橘

麺は鰹昆布椎茸水に浸かった麺屋棣鄂の中太ストレート麺😌

スープは岩手鴨の丸鴨、鴨ガラ、土佐ガモの精肉で採った清湯スープに濃口醤油ベースのカエシを合わせています。
因みにに醤油は湯浅の再仕込み醤油を使っているそうです😏
とてもジューシーな鴨ワンタンが入っています

う、う、う、う、ぅ美味い‼️😍😍😍😍😘

途中で酢橘で味変をします。
鴨ワンタンと濃い目のスープの相性がいいですね😄

夏目店主、スタッフの皆さん有難うございました🙇‍♂️
今後も定期的にお伺いします。
ご馳走様でした🤗