• 冷たい塩ラーメン(¥770)

  • 今日ものっぴんの冷たいラーメンシリーズを食べました。今回の冷たい塩ラーメンは初体験です。まず、白ネギのシャキシャキ感と未だ温かい茄子が絶品でした。麺のモチっとした、しかし中細麺の縮れ麺がとにかく美味い、薄味の塩ダレと一緒に啜った時の喉越しがいい。冷たくて、あっさりしていてペロリと食べてしまうこのラーメンは夏バテで食欲が無く、口も不味くなった時、本当に食べ易い。冷たいお茶漬けのようなラーメンです。これ一杯では足りないので、プラス¥220で3/4?くらいの炒飯と揚げたて唐揚げが食べられます。炒飯には付いてきた刻み沢庵を混ぜて食べるともうなーんも言えねえ!
    ホント好みですが、私は塩ラーメンの胡麻油をもう少し減らすか無しでもいいくらいです。塩だけでも充分美味いです。少し鶏ガラスープか中華スープが入っているような?旨味が後から来ます。この店の食べ物はどれも大味ではなくて繊細で、それでいて素材が生きていて、後を引く感じです。よく愛媛県の地物や開発されたフードを使ったラーメンもありますがこちらも最高の味です。