ラーメンセット（910円）

良い意味での個性派豚骨🍜でした😊

個人的に、特に惹かれることもなく、いつかはぐらいに放置していたお店でした💦

仲間から「旨いから食ってこい」と尻を押され、ようやく訪麺へ。

ラーメンストア
山口県下関市豊田町大字殿敷1690

お初ながら私の最近の定番オーダー、ラーメン + 半チャーハン (¥910)で。


いゃ〜、話には聞いてましたが、本当に綺麗な方たちの応対ですね〜😻
胸がドキドキ💓します (ソコか…😝)

着丼に、アら…
豚骨なのに見慣れぬフォルム…(私的に)

恐る々スープを…
お〜、コレは…

オっどろきましたー😲
まさかまさかの塩豚骨です！

失礼ながら下関の山の中で、まさか塩豚骨のスープに巡り会えるとは、本当に思いもよりませんでした😅


実は私、塩豚骨のスープに苦い思い出があり、少々トラウマになっていたんです💦

いや、しかし、このスープ、この塩豚骨は美味い。実に旨い😋

わからないものですね、自分の知らない世界、覗こうともしなかった世界に、実は潜んでいる美しさがあることを。


あと、此のチャーシュー…
ブッチ懐かしいじゃん。
昔のチャーシューって、みんなこうやったんよー。

これこれ、この味💖

最近の進化したチャーシューも美味いけど、こういう昔ながらのチャーシューの美味しさって、今はとっても貴重な味ですね。


チャーハンは…
シンプルすぎて、ちょいともの足りないかなぁ。
薄味好みの人には有りなんだろうけど…

でもパラパラ感のある、まさに「炒飯」といった仕上がりは流石です。



ラーメンを作ってくれた方に確認しましたら、醤油も少しだけ使っておられるそうです。
ですが、そう言われても私の舌に、醤油感は蘇ってきません。

なので、私的な独断でこのラーメンを「塩豚骨」と、貫ぬかせていただきます🤣