ニラ玉曲者（1150円）

シンプルな中華そばを信条としながらも次から次から変わり種を出してくる大至さんの変わり種シリーズの1つ「曲者シリーズ」の第４弾。

熱いラーメンを冷たい玉子出汁に付けて頂く曲者シリーズ、醤油＋出汁玉子の初代、塩＋山芋出汁玉子の二代目、醤油＋昆布水の三代目、そして今回は初代のバリエーション。

香りが強いニラをラーメンにも出汁玉子にもふんだんに使い、これは好き嫌い割れるかなと思ったものの、食べてみるとその柔らかく優しい味わいにびっくり。

途中から味変でラーメンにキクラゲ、出汁玉子に七味を入れる事で歯応え＋締まりが出る味。

麺が終われば出汁玉子のスープ割、更に大至のオリジナル醤油スープと、１つで4度美味しすぎる。

理数系ラーメンの実力をまた一つ見せ付けられた。