みそラーメン（900円）

純すみ系っぽい札幌味噌。味噌を焼いたような粒子っぽい舌触りと香ばしさ。野菜はクタクタの炒め煮状態。ビシッと痺れまくる山椒の刺激が特徴的か。出汁感がかなり軽めで、少し味が浮いてる印象も。プリムニな札幌麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 昨年オープンのお店に初。
出汁感がしっかりしてれば、かなり好きになると思うんだけど。