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らぁ麺 てっぺん
新潟県
鶏ちゃあ麺しょうゆ(870円)
餃子5個(280円)追加。ちゃあ麺とはチャーシューメンの事。具はチャーシューの他メンマ・ネギ・水菜を使用。 若干縮れた茹で加減絶妙な中太麺、鶏ガラ出汁がよく効いている醤油スープも旨い。途中で白胡椒・摺りおろしニンニクを投入して味変し完食完汁。 旨かった。ご馳走様。